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건강 STORY/음식 Log9

어서와 생식은 처음이지? 생식 구매 전 이거 모르면 손해! 생식을 구매하려는 이유가 뭔가요? 많은 분들이 식이섬유를 효과적으로 섭취하기 위해 생식을 선택 하고 있습니다. ✔️ 생식이란? ☑️ 날 생(生) 먹을 식(食) ☑️ 열을 가열하지 않고 영하 30도의 온도에서 동결건조한 후 가루로 먹는 것 생식은 단어 그대로 불에 익히지 않고 날로 먹는 음식이라는 뜻입니다. 일반적으로 날로 먹는 것 중에는 과일, 채소류 등이 있는데요, 하지만 이렇게 날로 먹는게 아니고 생식은 영하 30℃ 온도에서 동결 건조한 후 가루로 먹는 것입니다. 이렇게 건조를 하게 되면, 수분이 빠지기 때문에 보관도 용이하게 됩니다. 또한 동결건조 과정 중에 영양소 파괴는 거의 없기 때문에, 영양소는 거의 그대로 섭취할 수 있습니다. ✔️ 생식 섭취하면 좋은점 생식은 영양소가 파괴되지 않고, 수분만.. 2023. 3. 23.
대장 건강에 도움 되는 음식, 삼색 나물 ( 고사리, 시금치, 도라지 ) 대한민국 식단에서 빠질 수 없는 나물 반찬! 나물에는 각종 영양소가 풍부하게 들어 있어서 건강에 좋은 음식 중에 하나 입니다. 여러가지 나물 중에서도 우리나라에서 대표적으로 많이 먹는 삼색나물(고사리, 시금치, 도라지) 가 있습니다. 삼색나물이 대장 건강에 도움이 된다? 그래서 오늘은 우리나라 대표 나물인 고사리, 시금치, 도라지에 대해서 알아보도록 하겠습니다. ✔️ 삼색 나물 [ 고사리, 시금치, 도라지 ] ☑️ 고사리 : 각종 비타민, 엽산, 칼륨 등 풍부 고사리는 각종 비타민, 엽산, 칼륨 등이 풍부한 것으로 알려져 있습니다. ☑️ 시금치: 비타민 A, 철분 등 풍부 시금치는 비타민 A, 철분 등이 풍부하게 들어있습니다. 🔸 몸 속을 깨끗하게 하는데 도움되는, 겨울 시금치 포항초 🔸 ☑️ 도라지: .. 2023. 3. 22.
유익균을 늘리는 영양 만점 다시마 오믈렛 섬유질이 풍부해서 바다의 채소로 불리는 다시마! 다시마는 보통 감칠맛을 돋구게 하기 위해 국물용으로 많이 사용하고, 육수를 낸 후 버렸었는데요, 오늘은 다시마 육수를 만드는 법부터 건져낸 다시마를 활용하는 법까지 알려드리도록 하겠습니다. ✔️ 다시마의 효능 [ 1 ] 다시마는 장 건강에 도움이 된다. ☑️ 후코이단 풍부 » 면역 세포 활성 및 유익균 증가에 도움 ☑️ 낮은 칼로리 & 식이섬유 풍부 » 다이어트와 장 건강에 도움 [ 2 ] 다시마는 혈관 건강에 도움이 된다. ☑️ 칼륨 풍부 » 노폐물 및 나트륨을 배출시켜 혈관 건강에 도움 다시마에 있는 칼륨 성분은 혈액을 깨끗하게 하고 혈관을 튼튼하게 합니다. 그리고 혈액순환이 잘 되도록 도와주는 역할을 합니다. ☑️ 알긴산 풍부 » 동맥 경화 및 혈압 .. 2023. 3. 16.
집에서 손쉽게 만드는 [ 김치소스 감자튀김 ] 대장에 좋은 스페인식 감자 요리 레시피 포슬포슬하고 고소한 맛의 대명사, 감자! 감자가 대장에도 좋다는 거 알고 있었나요? ☑️ 식용성 식이섬유인 펙틴이 풍부한 감자 ☑️ 감자의 효능 : 장내 유익균 증가 및 장 환경 개선에 도움 그래서 오늘은 장에도 좋고, 변비에도 좋은 감자를 이용한 요리 하나를 알려드리도록 하겠습니다. ✔️ 스페인식 감자 요리 : 파타타스 브라바스 (Patatas Bravas) 파타타스 브라바스는 스페인식 감자 요리 인데, 감자를 깍뚝 썰기 해서 튀기고 매운 소스를 뿌려 먹는 감자요리입니다. 김치소스 감자튀김은 이런 스페인식 감자 요리인 파타타스 브라바스를 한국인 입맛에 맞게 바꾼 감자 요리입니다. ✔️ 감자의 맛있는 변신 10분 완성! [ 김치소스 감자튀김 ] » 재료 « 감자 2개 고춧가루 1/2T 김치 50g 훈연 .. 2023. 3. 2.