0kcal 곤약 스테이크 만들기! 애 낳고 30kg 감량 성공한 탤런드 이윤성의 다이어트 레시피 (곤약 요리 편)

 

 저칼로리의 대표 식품인 곤약!

 곤약의 칼로리는 100g 당 14kcal 인데요, 오이(18kcal)와 비교해보면 칼로리가 매우 낮은 식품입니다. 

 

 

✅ 곤약이 저칼로리라고 해서 과다 섭취시, 설사나 변비를 일으킬 수 있으니 적당량 섭취 권장

 

 이러한 곤약은 얼려서 구워 먹으면 식감이 고기와 비슷하고, 공약 특유의 냄새를 잡을 수 있다고 하는데요, 그렇다면 탤런트 이윤성 님이 애 낳고 30kg 감량에 성공 할 수 있었던 맛도 좋은 "0kcal 곤약 스테이크" 만드는 방법을 알아 보겠습니다. 

 

 

 

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✔️  0kcal 곤약 스테이크 만드는 방법  ✔️

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» 재료 «
얼린 곤약
–
» 양념장 «
올리고당 (1/2T)
간장 (2T)
맛술(1T)

 

 

 

위생백에 곤약을 넣어 얼립니다.

이때 곤약을 약 24시간 정도 냉동해주는게 좋습니다.

 

 

얼린 곤약은 먹기 전에 자연 해동을 해줍니다.

 

※ 냉동 곤약을 전자레인지에 해동을 하게 되면,

 딱딱해지기 때문에 자연해동을 권장합니다.

 

 

해동된 곤약 앞뒷면에 칼집을 냅니다.

 

 

곤약 안쪽까지 양념장이 잘 스며들 수 있도록,

벌집모양으로 촘촘하게 칼집을 내줍니다.

 

 

이제는 소스를 만들어 줄 차례인데요,

올리고당 (1/2T), 간장(2T), 맛술(1T) 넣어

양념장을 만들어 줍니다.

 

 

곤약에 만들어 놓은 양념장을 바르고

잠깐동안 재웁니다. 

 

 

프라이팬에 기름 조금만 두르고,

양념장에 재운 곤약을 앞뒤로 굽습니다.

 

 

샐러드 채소와 곤약을 올리고

발사믹 식초를 뿌려서 완성합니다.

 

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 냉동 곤약으로 만드는 0kcal 곤약 스테이크는 그냥 바로 사용하는 곤약과는 다른 식감이 납니다. 조금 더 고기에 가까운 느낌이 나서 스테이크 만들어 먹는데 적합합니다. 옆에 샐러드까지 플레이팅해서 먹는다면 다이어트 한 끼 식단으로 맛있으면서 포만감도 넘치기 먹을 수 있을 겁니다. 

 

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  만약에 집에 사다 놓고 질려서, 냉장에 고히 모셔두고 있는 곤약이 있다면, 지금 바로 냉동고에 얼려서 내일은 곤약 스테이크로 한 끼 드셔보시길 바랍니다.  

 

 

출처 : 기분 좋은 날 3815회 (2023.01.03)